"发菜"是个多义词，它可以指念珠藻科念珠藻属植物,中药,2021年北方文艺出版社出版的图书,发菜

• 发菜（念珠藻科念珠藻属植物） 发菜（Nostoc flagelliforme），学名发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。发菜现为国家一级重点保护野生植物。 [1] 藻体毛发状，平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达0.5mm；单一藻体干燥时宽0.3-0.51mm，吸水后黏滑而带弹性，直径可达1.2mm。生长于海拔1000-2800米干旱和半干旱土地贫瘠地区。 发菜经济价值很高。它的蛋白质含量高于鸡蛋和肉类，还含有钙、铁、磷等多种矿物元素。治疗高血压、妇女病等多种疾病。
• 发菜（中药） 发菜，中药材名。本品为念珠藻科植物发菜的藻体。拉丁植物名：Nostoc flagelliforme Born.et Flah.[Nematonostoc flagelliforme(Born.et Flah.)Flenk]采收和储藏：深秋、初冬及早春的早晨或阴天采收，风干备用。功能主治为：补血；利尿降压；化痰止咳。主妇女血虚；高血压病；咳嗽痰多。
• 发菜（2021年北方文艺出版社出版的图书） 《发菜》是2021年北方文艺出版社出版的图书。 [1]