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简介氯霉素(chloramphenicol)是白色或无色的针状或片状结晶，熔点149.7~ 150.79C,易溶于甲醇、乙醇、丙醇及乙酸乙酯，微溶于乙醚及氯仿，不溶于石油醚及苯。氯霉素极稳定，其水溶液经5h 煮沸也不失效。氯霉素分子中含有对位硝基苯基基团、丙二醇和二氯乙酰胺基。由于氯霉素分子中有2 个不对称碳原子，所以氯霉素有4 个光学异构体，其中只有左旋异构体具有抗菌能力。
2019年12月27日，氯霉素被列入食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单。