五豆补益糙米粥，主料为糙米，辅料为黑豆,赤小豆,大豆,眉豆,绿豆熬制成的粥。此粥营养丰富，富含多种人体需要元素。

• 基本介绍
  工艺：煮
  口味：原本味
  主料：糙米(100克)
  辅料：黑豆(50克)赤小豆(50克)大豆(50克)眉豆(50克)绿豆(50克)
  

  五豆补益糙米粥
• 制作工艺
  1.将五种豆类分别淘洗干净。
  2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。
  3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。

  

  五豆补益糙米粥

  4.锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。
  5.待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。
• 食谱营养
  糙米：糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力；糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

  

  五豆补益糙米粥

  黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
  赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
  大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
  眉豆：眉豆含有丰富的营养元素，可帮助消化，增进食欲，提高免疫力；眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；治消渴，口渴；外用治腮腺炎。
  绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
  绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
• 食谱相克
  黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。
  赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
  大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
  绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。
• 所含营养素
  ·热量(842.50千卡)
  ·蛋白质(65.70克)
  ·脂肪(17.20克)
  ·碳水化合物(106.20克)
  ·膳食纤维(23.20克)
  ·维生素A(38.50微克)
  ·胡萝卜素(240.00微克)
  ·硫胺素(0.58毫克)
  ·核黄素(0.46毫克)
  ·尼克酸(5.10毫克)
  ·维生素E(36.93毫克)
  ·钙(355.50毫克)
  ·磷(958.50毫克)
  ·钠(48.55毫克)
  ·镁(438.00毫克)
  ·铁(17.30毫克)
  ·锌(8.30毫克)
  ·硒(11.96微克)
  ·铜(2.74毫克)
  ·锰(4.84毫克)
  ·钾(2526.00毫克)