有道词典

简介网油叉烧洞庭桂鱼，是一道地方名菜，属于湘菜系。此菜颜色金黄，制作精细，外焦里嫩，浓郁芳香，具有健脾开胃调理、补虚养身调理等功效。此菜以鳜鱼和猪网油为主料，桂鱼背鳍上的刺有毒，若被刺伤即感肿胀疼痛。