重庆旅游职业学院筹建于2007年，2010年1月通过重庆市第三届高校设置评议委员会第八次评审会议评审，3月由重庆市人民政府设立，4月在教育部备案，10月正式挂牌。成为渝东南地区第一所公办高等院校，也是重庆市和西部地区第一所也是唯一一所公办旅游职业学院。