有道词典

简介《黄酒酿造技术》是2010年9月1日中国轻工业出版社出版的图书，作者是谢广发。
《黄酒酿造技术》收录了黄酒行业的最新技术和成果，对黄酒的酿造技术及原理做了详细介绍和论述，其中许多科研成果属于首次编入书中。《黄酒酿造技术》主要内容分为：黄酒的历史与概况、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒、物料平衡与副产物综合利用等。